休闲食物是快速消费品的一类，是在人们空闲、休憩时所吃的食物。跟着休闲食物品种越来越丰厚，休闲食物正在逐步成为人们日常日子中的要有品。休闲食物能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身心情，坚持心情舒畅，休闲食物逐步成为人们日常消费必不可少的一部分。尽管休闲食物商场容量现已达到了一定的高度，但人均消费量远低于发达国家人均消费水平。跟着我国经济水平及人们消费水平、购买才干的不断提高，休闲食物商场仍将会高速增加，我国休闲食物企业在未来具有巨大的展开空间。

　　零食是包装食物惨淡商场中一个罕见的亮，消费者行为发生根本变化，零食与正餐之间的界限开端变得含糊。而商场查询公司有数据显现，现在的人们一日三餐吃得分量在削减，越来越爱吃零食。

　　相关权威机构的一份报告指出，有25%，23至40岁的人说，他们每天吃零食四次或更多。其间，60后到80后年龄层的占比只有10%。消费者和食物之间的关系正在发生变化。他们越来越想搞清楚自己吃了什么成分，都是哪里来的，就连零食也不粗心。以往生产高热量零食的食物大公司收入压力日益增加。

　　所以，寻求更健康的零食、更便利携带和食用的正餐替代品，是食物职业近年来尽力的方向。